Whoopie taarten
Intro
Deze whoopie pies zijn zachte en lichte chocolade drop cakes, gevuld met een rijke hazelnoot- en chocoladepasta, gehakte hazelnoten en afgewerkt met lekkere Guylian Zeevruchten chocolaatjes. Geniet met een mok warme chocolademelk voor de perfecte traktatie op een koude herfstdag!
Ingrediënten
Opmerkingen
VOOR DE DROP CAKES
Verwarm de oven voor op 180°C, bekleed een paar bakplaten met bakpapier en zet apart.
Zeef in een grote kom het cacaopoeder en zelfrijzend bakmeel, bicarbonaat van soda en roer de suiker erdoor.
Klop in een aparte kom het ei, de olie, de karnemelk en het vanille-extract door elkaar en roer door de droge ingrediënten. Voeg aan dit mengsel het kokende water toe. Het mengsel zal op magische wijze veranderen in een dik, luchtig beslag.
Laat met een eetlepel een lepel van het beslag op de voorbereide bakplaten vallen. Houd ze goed uitgespreid, zodat ze niet in elkaar lopen. Bak gedurende 12 minuten of tot ze stevig aanvoelen. Koel helemaal af.
VOOR DE VULLING
Klop de boter licht en romig, voeg langzaam de poedersuiker lepelgewijs toe tot het allemaal is toegevoegd. Klop de hazelnootpasta erdoor tot een geheel. Breng over in een spuitzak met een stermondstuk en laat een uur afkoelen om stevig te worden.
Neem een halve Whoopie en smeer hierop de vulling. Leg hierop ander Whoopie van gelijkaardige grootte. Giet de gehakte hazelnoten op een bord en rol de samengestelde Whoopies hierin zodat de vulling aan de zijkant bedekt wordt.
VOOR DE FINISHING TOUCH
Dep een kleine hoeveelheid van het glazuur op de bovenkant van elke whoopie-taart en werk af met Guylian Zeevruchten chocolaatjes.
