Guylian Chocolade Bites
Intro
Ingrediënten
Opmerkingen
Bekleed een bakvorm van 20 x 20 cm met bakpapier of huishoudfolie. Doe de digestieve koekjes en hazelnoten in de kom van een keukenmachine en mix tot je wat grote stukken en wat kleinere stukjes hebt.
Doe de stukjes digestieve koekjes en gehakte hazelnoten in een grote kom met het cacaopoeder, mini marshmallows, gedroogde veenbessen en roer om goed te mengen.
Smelt in een kleine pan de boter en goudbruine siroop samen. Laat het niet koken, het moet gewoon opwarmen. Anders zullen de marshmallows smelten.
Voeg een snuifje zeezout toe en giet dan de gesmolten boter en goudbruine siroop door de droge ingrediënten. Roer tot alles goed gemengd is.
Giet het mengsel in de bakvorm en druk het stevig aan. Zet 30 minuten in de koelkast om af te koelen.
Smelt de chocolade au bain-marie tot tot een gladde massa. Laat de chocolade niet te heet worden, het mag niet aanbranden.
Giet de gesmolten chocolade over de gekoelde basis en verdeel het met een spatel om een gelijkmatige bedekking te krijgen. Halveer de Guylian Zeevruchten en leg ze op de gesmolten chocolade.
Zet in de koelkast en laat minstens een uur afkoelen.
Snijd daarna in vierkanten of rechthoeken. Tip: Neem een lang scherp mes met rechte rand en verwarm het in heet water, droog het mes en smelt voorzichtig door de bovenste laag chocolade. Duw daarna door. Dit geeft je mooie nette sneden door de topping zonder deze te kraken. Herhaal het proces van het reinigen en drogen van het mes elke keer totdat je een aantal vierkanten hebt.
Doe in een luchtdichte bak, zet het in de koelkast.
