Whoopie-Pies
Intro
Diese Whoopie-Pies sind weiche und leichte Schokoladenküchlein, gefüllt mit einer reichhaltigen Haselnuss-Schokoladenpaste, gehackten Haselnüssen und veredelt mit köstlichen Guylian-Meeresfrüchte-Pralinen. Genießen Sie die Pies mit einer Tasse heißem Kakao – der perfekte Genuss an einem kalten Herbsttag!
Zutaten
Zubereitung
FÜR DIE WHOOPIES
Den Backofen auf 180 °C vorheizen, mehrere Backbleche mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
Kakaopulver, selbstaufgehendes Backmehl und Natriumhydrogencarbonat in eine große Schüssel sieben und den Zucker einrühren.
In einer separaten Schüssel Ei, Öl, Buttermilch und Vanilleextrakt verquirlen und unter die trockenen Zutaten rühren. Das kochende Wasser zu dieser Mischung geben. Die Mischung verwandelt sich auf magische Weise in einen dicken, luftigen Teig.
Mit einem Esslöffel je einen Löffel des Teigs auf die vorbereiteten Backbleche geben. Gut verteilen, damit sie nicht ineinander laufen. 12 Minuten backen, bis sie sich fest anfühlen. Vollständig abkühlen lassen.
FÜR DIE FÜLLUNG
Die Butter hell und cremig schlagen, dann den Puderzucker langsam, Löffel für Löffel, unterrühren. Die Haselnusspaste einrühren, bis sie glatt ist. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und eine Stunde lang abkühlen lassen, bis die Masse fest ist.
Einen halben Whoopie nehmen und die Füllung darauf streichen. Einen weiteren halben Whoopie von gleicher Größe darauf legen. Die gehackten Haselnüsse auf einen Teller geben und die zusammengesetzten Whoopies darin wälzen, sodass die Füllung an der Seite bedeckt ist.
FÜR DIE GARNITUR
Tupfen Sie eine kleine Menge der Glasur auf die Oberseite jedes Whoopie-Pies und verzieren Sie ihn mit Guylian-Meeresfrüchte-Pralinen.
