Himbeer-Pinwheels
Intro
Verschönern Sie Ihren Tag mit diesen einfachen, aber beeindruckenden Himbeerdochte. Sie sind viel einfacher zu machen, als sie aussehen, und schmecken dank der Kombination aus Himbeeren und Guylianischer Meeresfrüchte-Schokolade auch sehr lecker.
Zutaten
Zubereitung
Für die Himbeer-Pinwheels:
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und legen Sie 2 Backbleche mit Backpapier aus.
Den Teig in zwei Hälften teilen und ein Stück auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen (ca. 16 cm breit und 24 cm hoch - wenn die Ränder schief sind, einfach etwas breiter ausrollen und zuschneiden).
Schneiden Sie das Rechteck der Länge nach in zwei Hälften und dann jeden Streifen in drei Teile. Am Ende sollten Sie sechs Teigquadrate mit einer Größe von jeweils etwa 8 cm x 8 cm haben.
Den Vorgang mit dem restlichen Teigstück wiederholen.
Nehmen Sie ein Teigquadrat, bestreichen Sie es mit ½ Teelöffel Marmelade und schneiden Sie dann mit einem scharfen Messer diagonal von jeder Ecke bis etwa 1 cm von der Mitte aus.
Zwei Himbeeren halbieren und die Stücke auf den Teig legen, in der Mitte zwischen den Schnitten.
Falten Sie eine Ecke von jedem zugeschnittenen Stück in die Mitte und drücken Sie sie dabei leicht über die Himbeerhälfte.
Wiederholen Sie den Vorgang mit den übrigen Ecken.
Auf das Backblech legen (mit einem Spachtel nachhelfen).
Den Vorgang mit den restlichen Teigquadraten wiederholen.
Den freiliegenden Teig leicht mit dem verquirlten Ei bestreichen und 14-18 Minuten backen, dabei die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit wenden, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Aus dem Ofen nehmen, wenn der Teig golden aussieht, und auf den Backblechen vollständig abkühlen lassen.
Für den letzten Schliff:
Die weiße Schokolade entweder in der Mikrowelle oder über einer Bain Marie schmelzen.
Die geschmolzene Schokolade über die Teigrädchen träufeln und in die Mitte jedes Rädchens eine Guylian Sea Shell Schokolade drücken und stehen lassen, bis die Schokolade fest geworden ist.
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 48 Stunden aufbewahren.
