Tarta de queso con frutos del mar Guylian

Personas: Para X porciones

Introducción

Ingredientes

PARA LA BASE
300 g de galletas digestivas
400 g de chocolate blanco
150 g de mantequilla sin sal más algo más para engrasar
PARA EL RELLENO
250 g de queso crema
250 g de queso mascarpone
300 g de nata para montar al 40 %
Bombones de frutos del mar Guylian
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Preparación

  1. Desmenuza las galletas en trozos pequeños. Reserva algunas galletas desmenuzadas para decorar. A continuación, agrega mantequilla al resto y mezcla.

  2. Engrasa el molde con mantequilla. Extiende la mezcla de galletas sobre el fondo del molde y alisa la parte superior. Introdúcelo en el frígorífico y déjalo enfriar allí durante 30 minutos.

  3. Rompe el chocolate blanco en trozos y derrítelo al baño maría. Remueve de vez en cuando para que no se queme. Deja que el chocolate blanco se enfríe durante al menos 10 minutos hasta que esté tibio pero todavía líquido.

  4. En otro recipiente, combina el queso mascarpone, el queso crema y mézclalos hasta que se integren por completo. Finalmente, añade el chocolate blanco y mezcla hasta conseguir la consistencia deseada.

  5. Viértela sobre la base de galletas, distribúyela uniformemente y nivela la parte superior. Deja la tarta de queso en el frigorífico durante 6 horas para que cuaje.

  6. Finalmente, decora con las galletas desmenuzadas y los bombones de frutos del mar Guylian.

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