Cheesecake mit Guylian-Meeresfrüchten

Intro

Zutaten

Zubereitung

1. Die Kekse in kleine Stücke zerbröseln. Einen Teil der zerbröselten Kekse für die Dekoration beiseitelegen. Dann die Butter zum Rest geben und verrühren.

2. Eine Kuchenform mit Butter einfetten. Die Keksmasse auf dem Boden der Backform verteilen und die Oberseite glatt streichen. Danach etwa 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.

3. Die weiße Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen. Gelegentlich umrühren, damit die Schokolade nicht anbrennt. Die weiße Schokolade mindestens 10 Minuten lang abkühlen lassen, bis sie warm, aber noch flüssig ist.

4. In einer separaten Schüssel Mascarpone und Frischkäse verrühren, bis die Masse gerade noch ihre Form behält. Abschließend die weiße Schokolade hinzugeben und so lange vermengen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

5. Diese Masse auf den Keksboden auftragen, gleichmäßig verteilen und die Oberseite ebenen. Den Cheesecake 6 Stunden lang im Kühlschrank fest werden lassen.

6. Abschließend mit Kekskrümeln und Meeresfrüchte-Pralinen von Guylian verzieren.